22 Mart 2016 Salı

Aromaterapi 101




Aromaterapi ile maceram birkaç ay önce başladı. Aslına bakarsanız, biricik arkadaşım Merve Türkiye'de gazetecilik yaparken röportaj yaptığı bir aromaterapistten yıllar önce bahsetmişti bana. Ama o ara işin fasafisosu gibi gelmiş, bir kulağımdan girip, diğer kulağımdan çıkmıştı açıkçası. Yoga da pek çoğuna işin fasafisosu gibi geliyor, o yüzden anlıyorum. Fakat kulağa su kaçması iyi bir şey. Algıda seçicilik yaratıyor. Merve'min hayatıma kattığı onlarca güzel şeyden birisidir aslında Aromaterapi. Ancak her şeyin bir zamanı var. Birkaç ay önce arkadaşım Petra bizi havaalanından karşılamaya geldiğinde kokusu beni kendimden geçirdi. "Ne sürdün sen?" diye sorunca, "bilmem birkaç yağ sürdüm" dedi ve uçucu yağ koleksiyonunu kucağıma fırlattı. Paçayı o ara kaptırdım sanırım... Orada birkaç birşey ısmarladım. Sonra kitaplar aldım, okumaya başladım. 


Sonra İstanbul'a dönünce kimyasal ürünlerden, organik ve çok doğal gibi yapan paketli safsatalardan bana gına geldi; dedim "artık bulabildiğim kadar saf ürünle, yapabileceğim her şeyi elimden geldiğince kendim yapacağım." Yiyeceklerden, temizlik ürünlerine ve güzellik malzemelerine kadar...  Şimdi şekersiz çikolatamızı, granolamızı, bitki sütlerimizi, losyon ve kremlerimizi, yüz ve makyaj temizleyicilerimi, deodorantlarımızı, temizlik malzemelerimizi; her şeyi evde yapıyorum. Hatta bugün işi bir sonraki aşamaya taşımaya karar vererek iyileştirici formüller hazırlamaya başladım. 


Haftasonu bu girişimlerimi, okuma ve araştırmalarımı taçlandırmak üzere, yine bolca araştırdıktan sonra Kuzguncuk'ta bir aromaterapi kursuna katıldım. Çok da iyi araştırmışım; öğretmenimiz Aslı'yı da ürünlerini de çok sevdim. Siz de eğer safiyet arayışı içindeyseniz, hem ürünlerini hem de workshoplarını tüm kalbimle tavsiye ederim. (www.homemadearomaterapi.net) Sadece bu konuya hakim olması ve yaratıcı girişimciliği değil; aynı zamanda da samimi ve alçakgünüllü hali son derece etkiledi beni. Ne de olsa bugünlerde işini çok iyi ve sevgiyle yapıp; havalara girmeyen, keşfetmeyi ve öğrenmeyi sürdüren profesyonelleri bulmak zor. 





Öğrendiklerimin hepsini bir blog yazısına sığdıramayacak olsam da; birkaç bilgiyi paylaşabilirim sizlerle : 


- Aromaterapi, binlerce yıllık (nerden baksan 6000 yıl) iyileştirici bir bilim dalı. Özellikle de Ayurveda'da çok kullanılıyormuş. Evet, Hindistan'da ashrama gidince bol susam yağlı masajlar yaptırıyordum ama bunu hiç aromaterapiyle bağdaştırmamıştım doğrusu. Gül, misk ve amber kokuları da size Osmanlı'daki kullanımlarıyla ilgili fikir verebilir. :)) Ne derece yoğun kullanıldığından emin değilim halk arasında ama saray işini biliyormuş belli ki... 


- Şimdi bir uçucu yağlar var bir de bu uçucu yağları seyreltmek için taşıyıcı yağlar var. Uçucu yağlar tonlarca bitkinin sıkıştırılmasından ortaya çıktığı için, haliyle bir hayli yoğunlar. Yine de bence siz bu işi bilirkişisinden, Aslı'dan öğrenin. 


- Aromaterapi sadece spaya gidince ve masaj yaptırırken değil; evlerimizde de misler gibi kokup, kullanıp faydasını görebileceğimiz bir alan... Boğaz, nefes açıcı okaliptüs yağından, mışıl mışıl uyumak için lavantaya; hop enerjinizi yükseltmek için narenciyelerden sindiriminizi güçlendirmek ve başınız ağrıdığında şakaklarınızı ovmak için acı nane yağına; bağışıklığınızı yükseltmek için biberiyeden, cildinizi pırıl pırıl yapması için gül yağına kadar minik bir yanetkisiz ecza dolabı yaratabiliyorsunuz evinizde. 


- Aromaterapi yağları ilk bakışta biraz pahalı görünebilir fakat hem doğal oldukları için hem de fiziksel zihinsel ve ruhsal sağlığımız üzerinde son derece etkili olduklarından tercih etmekten hiç çekinmedim. Uzun vadede cildinizi iyileştirecek, bağışıklığınızı arttıracak ve pek çok alanda maliyeti düşürecekler çünkü. Hem de bu yağları en güzel şekilde kullanmayı öğrendikten sonra kimyasallarla dolu olan tüm temizlik ve güzelllik malzemelerinizi fırlatıp atabilirsiniz. Yok efendim neymiş, içinde pırlanta varmış... 


- Aromaterapi yağlarını tercih ederken en doğal ve saf olanını almalısınız. Taşıyıcı yağlarınızın soğuk sıkım olması gerekiyor.  


- Her uçucu (öz) yağın bir faydası var. Mesela, benim ilk sorum, "başlangıç için hangilerini almalıyım?" olmuştu. Arkadaşım Petra, "buradayken al, sonra İstanbul'da hepsini bulamayabilirsin. Çok alışacaksın, bu esanslar yaşıyor, senin bir parçan olacaklar" demişti. Haklı çıktı. Sonra sonra bir baktım minik minik ortaya karışık bir çoğunu almışım. Ama ilk alacaklarınız, lavanta, çay ağacı, limon, acı nane (peppermint) ve okaliptüs olabilir. Ruhsal ve meditatif bir şeyler arıyorsanız, günlük (frankincense) yağını tavsiye ederim. 




Bu uçucu yağların birçok faydası var. Hepsini yazmak sayfalar alır. Ancak başlıca faydalarını şöyle sıralayabiliriz:  


Lavanta: Rahatlatıcıdır, uyku ilacınıza alternatiftir. Cilde iyi gelir. Babaannem uyumadan önce yastığına sürer. 


Çay Ağacı (Tea Tree): Sivilceniz mi var, bir gıdım üstüne sürün, söner. :)) Sivrisinek mi ısırdı, üzerine sürünce kaşıntınız geçer. Antiseptiktir. Temizlik için harikadır. Enfeksiyonlara ve mantara iyi gelir. 


Limon: Enerji verir. Aktioksidandır. Soğuk algınlığına ve astıma iyi gelir. Mideye ve sindirime iyi gelir. Konsantrasyonu ve bağışıklığı arttırır. 


Acı Nane (Peppermint): Sindirime çok iyi gelir. Kas gevşeticidir. Antimikrobiyaldir. Baş ağrılarına birebirdir.  


Okaliptüs: Astım, boğaz ağrıları, soğuk algınlığı için harikadır. 







2 Mart 2016 Çarşamba

Being on the Road… (32) Venice & Santa Monica Picks

You can find a lot of organic, GMO-free "hip" delicacy places at Venice Beach & Santa Monica area but the real challenge is to find less pretentious, uptight places with generous portions...  

We chose to buy our food from Whole Foods & Trader Joe's mostly and cook at home during our last 10 day stay around the area. 

I created this list depending on my expectations of a good restaurant / bar / coffee shop. I don't mind paying for a really nice food; I am a foody after all. But I really regret it when the food is average, the service is comme ci comme ça, and the bill is greatly expensive for what I get. Around here people seem to have adapted it.  


Here is a list of my favorites in Santa Monica & Venice area : 


Do not leave Venice without: 


- Enjoying the healthy food at Café Gratitude (they are tasty, cosy and I like the service. if you are petite, you can be satisfied with their portions. if not, you'll keep ordering. and pay.) 


- Getting coffee at Groundworks (exceptional coffee; organic & fair trade) 



- Having brunch at Gjelina (pricy but a Venice experience, small portions, packed over the weekends, but I'd take it as a cultural experience haha) 

And other favorite pass-time picks at Venice Beach & Santa Monica Area : 


- Will Rogers Historical State Park Hiking Trail: (&other trails at Topanga Canyon)  Inspiring hikes. You must hike to the inspiration point, sit and meditate there for a while…  Also there are lots of trails you can take depending how much time you have. 


- Walk by the beach on the sand at sunset and stare at the infinity (I like that a lot) 


- Take a walk to Santa Monica Pier via Venice Beach festivities and stop by at Rusty's (a good old american/surfers pub -cosy and quiet unhealthy) 


- Take a walk by the Venice Canal Houses (this is a really nice walk) 


- Go to the Cows End Coffee, have coffee, get some sun, and spend time with the locals. They even have a reading spot upstairs. We really liked it here. 


- Visit East Wind Thai Vegan Restaurant on Lincoln Blvd. This restaurant has been like home to us. Reasonable prices, nice ambience, good food and service. 


- RIZE Thai Sushi on Lincoln is our happy hour favorite (everyday between 4.30 till 7pm they offer amazing wine & sushi. Nice ambience, food and service. 

- Trattoria at the Venice Pier A very cosy Italian restaurant. Good pasta, good wine and  their garden is nice, too. If you don't mind gluten, let them bring it on! 

- Fritto Misto is another cute little Italian place, really cosy. We had their lunch special on new years day, their split pea soup was really good. Asparagus ravioli was not the best I've ever had but it was also good. 


- Bowl Kitchen : (Vietnamese) We came here twice. One time we were really ill and their humongous vegetarian pho saved our life. Festive! 


- French Market Café (buy a groupon!!) for a French experience at Venice :D Usually restaurants and cafés around here are a bit uptight and food is microscopic: "LA style" This was nice, even though the owner seemed a little grumpy at first, he came over and asked how we were doing, it was kind of cute. 

- Bay Cities Italian Deli on Lincoln : We celebrated new year's eve with the little fresh, healthy appetizers we got from them and their Sandwiches are to die for! So good and fresh. Almost always packed. 


- Café K : I can tell, their sandwich was quiet good. 


Healthy, Vegan and Organic Picks: 

* Café Gratitude (just go in once. you will want to go again. they are good.) 
 


* Seed Kitchen a cute, healthy and organic & macrobiotic place for a casual lunch or dinner. It wasn't an unforgettable dinner but I liked them quiet a lot. 


* Satdha Plant Based Kitchen - Their food is delicious and service is nice but I found their portions to be too small. Still worth a try! 


* Mendocino Farms : Truly, really good sandwiches. I really like them. Cosy place. But it can be either a little cheaper or they can add a side with the sandwich. 


Never been but hip: 


* Venice Ale House the always crowded, organic, hip bar at the Board Walk (I kind of do regret that we didn't go.) 


* Plant Food and Wine (I get really cranky when the portions are small and I wasn't sure if that was the case. That's why I didn't go. Call it prejudice.)  

* True Food Kitchen Santa Monica - Their edamame dumplings and spaghetti squash casserole seem to be really good. As a health food enthusiast I'd go; but again, I get really cranky when the portions are too small. I wasn't sure, that's why I didn't go.